1. Phương pháp ép nóng
Bước 1: Chọn mua dừa
Mua dừa khô (dừa già) về nạo hoặc mua loại dừa khô đã được nạo sẵn bằng máy có bán ở chợ. Nên nhớ phải chọn cơm dừa khô, cứng, trắng sạch vì loại này mới cho ra được nhiều dầu và bảo đảm dầu tốt. Nếu mua loại nạo sẵn ở chợ thì về nhà nên xay kỹ lại bằng máy xay sinh tố để cho dừa được mịn và vắt được nhiều nước cốt hơn.
 |
| Kinh nghiệm tự làm dầu dừa tại nhà hiệu quả |
+ Nạo dừa lấy cùi
+ 2 ly nước sôi (400ml)
+ 1 rây lọc
+ 1 xoong hoặc chảo
Bước 2: Các bạn xay nhuyễn dừa khô ra rồi đổ 2 ly nước sôi vào ngâm, đảo khoảng 15 phút.
Bước 3: Vắt lấy nước cốt bằng rây hoặc dùng khăn xô vắt cũng rất dễ.
Bước 4: Cho nước cốt dừa lên bếp, bật lửa to để sôi nhanh.
Bước 5: Khi nước cốt dừa sôi thì các ấy vặn nhỏ lửa, khuấy liên tục để không bị cháy nhécach
Bước 6: Sau một thời gian, dầu dừa trong dần, có lớp cặn sền sệt đọng xuống dưới, vẫn để lửa nhỏ cho nước dừa sôi nhẹ.
Bước 7: Đến khi lớp cợn chuyển sang màu vàng, dầu dừa trong là tắt bếp.
2. Phương pháp ép lạnh
Nguyên liệu để làm dầu dừa bằng phương pháp ép lạnh:
- 1 quả dừa( Dừa già nhé!)
- Lọ nhỏ
- Khăn xô
Bước 1: Trước tiên, bạn dùng dao tách quả dừa làm đôi.
Bước 2: Dùng thìa nạo sạch cùi dừa này.
Bước 3: Thái sợi cùi dừa ra nhé.
Bước 4: Rồi cho hết vào máy xay sinh tố.
Bước 5: Bật với tốc độ xay trung bình cho đến khi nghiền nhuyễn.
Bước 6: Đặt miếng vải xô lên miệng lọ.
Bước 7: Sau đó, múc 1-2 thìa dừa vừa xay cho vào giữa khăn.
Bước 8: Túm các đầu khăn lại và vắt lấy nước vào lọ.
Bước 9: Đậy nắp lọ lại để khoảng 1 ngày nơi thoáng khí.
 |
| Dầu dừa tinh khiết |
Bước 10: Lúc này lớp nước dừa, dầu được tách ra và có một lớp váng đông lại trên bề mặt.
Bước 11: Sau đó, các ấy cho vào tủ lạnh để đông cứng lớp váng đó.
Bước 12: Cuối cùng, dùng thìa nhẹ nhàng hớt lớp váng đấy đi, ta sẽ có lớp dầu dừa ở bên dưới rồi.
